Un’altra eccellenza da bere e da conoscere in questa edizione della Milano Wine Week: il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Conosciuto e amato in tutto il mondo, merita uno spazio tutto suo all’interno della kermesse e a dargli la scena è il quartiere di Porta Nuova: da Corso Como a Largo La Foppa e Piazza XXV Aprile e Piazza Gae Aulenti, un’onda di bollicine vi travolgerà per tutta la settimana. Nel 2009 il Ministero dell’agricoltura ha classificato Conegliano Valdobbiadene Prosecco come denominazione di origine controllata e Garantita (DOCG), cioè il massimo livello qualitativo italiano. Ma la sua storia inizia nell’area collinare di Conegliano Valdobbiadene (a 50 km da Venezia e circa 100 km dalle dolomiti), più di tre secoli fa. Siamo nel cuore del mondo del Prosecco. La resa per ettaro è limitata a 135 quintali per favorirne la qualità e incrementarne il pregio delle ripide e verdeggianti colline che ne ospitano la viticoltura, al punto da ricevere il riconoscimento dell’Unesco come Patrimonio dell’Umanità. Un vino che invita alla festa, all’al- legria e l’occasione per farlo è data proprio da MWW: nei locali e nei ristoranti del quartiere sarà possibile degustarlo e apprezzarlo in abbinamento a ricette pensate per queste magnifiche bollicine.